Heti recept - Pihentetés nélküli ravasz mézes krumplis

Tekintettel arra, milyen rendes vagyok, mindazok ellenére, hogy a blog nem népünnepély és nem kívánságműsor, közzéteszek egy újabb krumplis receptet. Az eredeti recept egy mézeskalácsszerűség: Pihentetés nélküli mézes a neve, de a családom legfiatalabb burgonyakutatója továbbfejlesztette krumplisnak. Attól lesz ravasz, hogy rengeteg krumplit megtakarítunk a készítése által.

Hozzávalósi összetevők:

1kg liszt, 3kiskanál szódabikarbóna, 1evőkanál mézessütemény fűszerkeverék, 30dkg porcukor, 30dkg sütőmargarin, 2,5dl méz, 3 tojás.

Gyártásának technológiája az alant felsorolt lépésekből áll:

A lisztet, szódabikarbónát, fűszerkeveréket és a cukrot összeforgatjuk. A margarint belemorzsoljuk, majd a mézzel és a tojásokkal összedolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény tészta lesz belőle.
(Az eredeti receptben ugyan nem történt említés róla, de a családtagjaim a tojást héját kidobták a felhasználás előtt.)

Lisztezett gyúródeszkán 2-3 cipóra osztjuk a keletkezett matériát.  Az egyiket 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, különböző formákra kiszaggatjuk.

(Az eredeti receptben ugyan az szerepel, hogy 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, de szerintem az már vastag. Persze lehet, hogy csak sokat dolgoztam a gépgyártás területén. Az eredeti receptben arról nincs említés, mi legyen  a másik két cipóval, mi mindenesetre ugyanúgy feldolgoztuk, mint az elsőt.)

A kiszaggatott félkésztermékeket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, 453 kelvinre előmelegített sütőben 8-10percig sütjük.

Cukormázzal díszítjük, hogy krumplis legyen.

Íme a végeredmény, a pihentetés nélküli ravasz mézes krumplis:

Az idősebb burgonyafogyasztók bizonyára emlékeznek rá még Rákosi pajtás idejéből, hogy: "Jobban megy a munka, ha zeng a dal!"

Ezt szem előtt tartva jól tesszük, ha a krumplis mézes sütemény gyártása során, valami témához illő dalt hallgatunk, pl. a Kárpátia Mézeskalács című művét.

És a végére egy villámhír: A héten újabb játékot indítok, melynek díja két csodálatos burgonyás ékszer lesz!